Готуємо млинці з адигейським сиром, кропом і часником.
Тонкі, ніжні млинці на молоці і пікантна сирна начинка - дуже смачне поєднання. Такі млинці можна готувати як на свято, так і для повсякденного сімейного меню.
Сьогодні готуємо тонкі млинці на молоці. Але можна приготувати млинці на кефірі, простокваші або використовувати свій улюблений рецепт.
У начинку у нас піде адигейський і твердий сир, а також зелень і часник.
При бажанні до начинки можна додати обсмажену курку або гриби. Свіжі помідори теж будуть відмінно поєднуватися з часником і сиром.
Якщо ви шукаєте варіанти млинців з незвичайною начинкою, раджу також приготувати їх з ковбасою і помідорами.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 шт.
- Молоко - 700 мл
- Борошно пшеничне - 200 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія - 80 мл
- Твердий сир - 200 г
- Адигейський сир - 100 г
- Часник - 8 зубчиків
- Укроп - 1 пучок
- Сметана - 2 ст. л.
Основний інгредієнт: Сир «» Адигейський «»
Як приготувати млинці з адигейським сиром
- Почнемо з приготування тесту. Яйця розбити в миску, додати сіль, рослинну олію і збовтати.
- Поступово ввести в тісто борошно. Ретельно розбивати всі грудки.
- Молоко нагріти до теплого стану і частинами влити в тісто. Готове тісто залишити на столі хвилин на 15.
Деякі нюанси приготування млинного тесту можна подивитися в цьому рецепті млинців на молоці.
- Спекти тонкі млинці і скласти їх стопкою.
- Для начинки твердий сир і часник натерти на дрібній терці.
- Додати адигейський сир, подрібнений кріп і сметану. Можна додати чорний мелений перець до смаку.
- Адигейський сир розім'яти виделкою і перемішати всю начинку.
- На млинець викласти невелику кількість начинки і злегка її розмазати.
- Згорнути млинці.
- На сковороді розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити млинці під кришкою на маленькому вогні.
Решту млинців можна скласти в каструлю і зберігати в холодильнику або заморозити на дошці.
- Дуже смачно подавати такі млинці в гарячому вигляді і зі сметаною.
Приємного апетиту!