Особисті враження про рецепт:
За допомогою оригінальних заправок звичайний овочевий салат можна перетворити на незвичайний і яскравий за смаковими міркуваннями. Відмінний салат для святкового столу!
Щоб приготувати овочевий салат з перепелиними яйцями і двома заправками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- огірок - 50 г
- перець болгарський - 50 г
- капуста білокачанна - 50 г
- петрушка - 20 г
- яйце перепелине - 6-8 шт.
- салат листовий - 5-7 листків
- для заправки № 1:
- цибуля червона - 30 г
- олія соняшникова - 3 ст.л.
- оцт бальзамічний - 0,5 ч.л.
- оцт яблучний - 0,5 ч.л.
- сіль - тріска
- цукор - 0,5 ч. л.
- для заправки 2:
- сир гауда - 15 г
- анчоус - 2 шт.
- майонез - 1,5 ст.л.
Кількість порцій: 2-4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати овочевий салат з перепелиними яйцями і двома заправками.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Капусту шинкуємо. Огірок і перець ріжемо невеликими кубиками. Петрушку дрібно рубаємо. Салат промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і рвемо руками. Всі інгредієнти кладемо в салатник.
Крок № 2:
Для першої заправки лук ріжемо кубиками і додаємо всі інші інгредієнти. Даємо постояти близько 3 хвилин.
Крок № 3:
Для заправки другої в чашу блендера кладемо сир, анчоуси і майонез. Рубаємо до отримання пасти. Додаємо в салатник 2 заправки. Зварені яйця ріжемо на 2 частини. Половину залишаємо для прикраси, другу половину кладемо в салатник.
Крок № 4:
Перемішуємо.
Крок № 5:
Подаємо порційно, перед подачею посипавши чорним меленим перцем.
Подаємо зі свіжим хлібом. У нас ще додається курячий рійєт з сиром! Рецепт буде пізніше.