"У давні часи людина вживала в їжу сирі зерна злаків. З появою посуду зерно стали варити. Минуло багато часу, перш ніж людина зробила наступний крок - навчилася розтирати зерна між камінням і змішувати їх з водою. Виходила каша, яка стала прародичкою хліба. Сталося це імовірно так: під час варіння рідка каша перелилася за стінки горщика, вилилася на розпечене каміння, перетворилася на рум'яну пелюшку. Смачно пахнула і апетитна на вигляд, вона привернула увагу людини, приємно здивувала своїм смаком. З цього часу людина стала готувати не просто кашу, а тісто - основу для лепешок, перший первісний хліб "Ось і зараз, коли мені хочеться свіжого хліба для бутербродів або до супу, а часу спекти його немає, тоді на допомогу приходять швидкі, корисні і дуже смачні пелюшки!
Інгредієнти для «Лепешки з гречаних пластівців»:
- Пластівці гречані (які не потребують варіння) - 125 г
- Молоко (гаряче) - 150 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Сіль (тріска)
- Розпушувач тіста (тріска)
- Олія рослинна (для смаження)
- Огурець (свіжий- на бутерброд) - 1 шт
- Помідор (свіжий- на бутерброд) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (на бутерброд) - 1 шт
- Листя салату/Салат (на бутерброд)
- Сир твердий (на бутерброд) - 50 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі44.3 |
жири23.6 |
вуглеводи108.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири2.4 |
вуглеводи11.1 |
Рецепт «Пелюшки з гречаних пластівців»:
Для пелюшок нам знадобляться гречані пластівці (добре, якщо вони будуть не потребують варіння - це заощадить нам час), можна пелюшки робити і з простої готової гречаної каші. Гречані пластівці я залила гарячим молоком і залишила остигати до кімнатної температури.
Потім додала яйце і трохи солі. Все розмішала.
Трохи розрихлювача, розмішати. Тісто для пелюшок готове.
На столі, змащеному рослинною олією, розкатати гречане тісто. Товщина може бути будь-яка, кому як подобається, я роблю потоньше, люблю побільше запалої корочки.
Склянкою вирізала заготовки.
Смажити на розпеченій сковорідці в маслі. Можна запекти в духовці!!!
Смажити з двох сторін.
Викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Прекрасна основа для бутербродів. Я люблю зі свіжими овочами і сиром, Чоловік воліє зі смаженими грибами і шматочком буженини. Син любить просто з медом.