Перловка постна

Почався Великий Піст і волею неволей починаєш винаходити нові поєднання. Проста, ситна, ароматна і смачна страва.

Інгредієнти для «Перловка постна»:

• Крупа перлова - 2 стак.
• Морква (середня) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
• Шампіньйони - 300-400 г
• Сіль (за смаком)
• Олія оливкова
• Приправа (базилік, тем'ян, розмарин, часник, чорний і червоний мелений перець за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Перловка постна»:

Перловку вимити, залити водою і поставити варитися. Варити близько 2ух годин. Посолити до смаку.

Порізати гриби, обсмажити їх на оливковій олії

Дрібно порізати цибулю, морквину потерти на великій терці. Обсмажити на олії до готовності.

Перевірити готовність перловки, якщо є необхідність злити зайву воду. Поставити на мінімальний вогонь, додати обсмажені гриби, морквину та цибулю. Додати приправи, ретельно перемішати не знімаючи з вогню до повного випарювання рідини. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися хвилин 10.

Подавати із зеленню.

Приємної трапези!