Особисті враження про рецепт:
Морозиво - улюблене ласощі, хтось любить його в спеку, а хтось не відмовляється від нього і взимку. Вважається, що його прообраз був придуманий ще 5000 років тому. Рецепти приготування морозива, а колись це були сніг і лід змішані зі шматочками фруктів або молока, зберігалися в секреті. Досі технології його виробництва вдосконалюються, але найсмачнішим залишається домашнє.
Так вважає і автор (Жаклін, Маккомас, Паолі, Пенсильванія) цього рецепта, який прагнув досконалості і до дня Подяки або Різдва готував не пряники, а пряникове морозиво. І, звичайно ж, знайшов свій ідеальний рецепт.
Щоб приготувати пряникове морозиво, вам знадобиться:
Інгредієнти
- вершки жирні - 2 ст.
- крем зефірний - 3 зефіри + 100 г вершкового масла
- патока - 3 ст.л.
- цукор коричневий - 2 ст.л.
- перець - запашний мелений - 1/2 ч.л.
- гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 8год. 00хв.
Загальний час приготування: 9год. 00хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пряникове морозиво
Покрокове приготування
1. Помістити зефірний крем і жирні вершки в кухонний комбайн. Збити близько 10 секунд. Додати інші інгредієнти, збивати до збільшення маси близько 30 сек.
2. Розкласти за формочками (з урахуванням збільшення в обсязі при заморожуванні), поставити в морозильник на 8 годин або на ніч.
Автор також ділиться деякими порадами щодо приготування:
1. Якщо ви не хочете отримати масло, необхідно використовувати не надто густі вершки.2
. Використовуйте зефірний крем з різними наповнювачами, це дозволить вам зробити морозиво оригінальним
. Зі звичайним цукром цей рецепт також вийде, але з коричневим у морозива буде більш насичений аромат і карамельний колір.
Вміст поживних речовин (1/2 чашки морозива, близько 125 г): 325 калорій.22
г жиру (14 г насичених жирів), 68 мг холестерину, 39 мг натрію, 26 г вуглеводів (26 г цукру, 0 клітковини), 2 г білка.
Спасибі за увагу і з наступаючими, всіх, новорічними святами!