Особисті враження про рецепт:
Салат з пекінської капусти з помідорами, маслинами і курячими яйцями - проста страва з пекінської капусти, яку порівняно часто готуємо. Готується легко і швидко. Можна яйця зварити заздалегідь, тоді час приготування ще скоротиться. У нас в родині прижився салат саме в такому вигляді, тобто з пекінською капустою, а взагалі його можна готувати з яким-небудь іншим кочаним салатом або листовим, тобто салат зручний тим, що дозволяє експериментувати і пробувати його в різних смаках. Пекінську капусту або листовий салат можна порвати на шматочки руками, а можна нарізати ножем - я якось звикла саме до нарізки. Цей салат можна готувати з рослинним маслом і додаванням винного оцту - саме в такому вигляді я його вперше і спробувала. Так звичайно він виходить більш дієтичним. Але сьогодні я його робила з майонезом.
Ще можна зробити економ-варіант - без маслин (ну або, можливо, хтось їх просто не любить), тоді підійдуть солоні огірки - теж смачно виходить.
Щоб приготувати салат з пекінської капусти з помідорами, маслинами і курячими яйцями, вам знадобиться:
Інгредієнти
- помідори свіжі - 2-3 шт.
- капуста пекінська - 1 качан
- яйця курячі - 4 шт.
- цибуля фіолетова - 1 шт.
- маслини без кісточки - 1 баночка (300 г)
- кріп свіжий - за смаком
- сіль адигейська - за смаком
- майонез - для заправки
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 00хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 6-8
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати салат з пекінської капусти з помідорами, маслинами і курячими яйцями
Покрокове приготування
Крок № 1:
Підготуємо необхідні продукти - помиєм і дамо трохи обсохнути або промокнемо серветкою для видалення зайвої вологи.
Крок № 2:
Нарізаємо помідори.
Крок № 3:
Цибуля нарізає тонкими півкільцями.
Крок № 4:
У пекінській капусті я майже завжди використовую для салатів верхню частину. Нижню частину теж не викидаю, звичайно, в іншій страві використовую, якщо є час її приготувати в цей же день. Ну а якщо часу на готування особливо немає, то весь качан ріжу в салат.
Крок № 5:
Нарізаємо тоненько пекінську капусту.
Крок № 6:
Злити з баночки з маслинами рідину. Маслини можна покласти в салат цілком, а можна нарізати помільче. Я нарізала їх на половинки.
Крок № 7:
Покласти в салатник помідори «, пекінку», маслини, цибулю. Посолити, додати дрібно порізаний кріп.
Крок № 8:
Відварені курячі яйця нарізати тонкими дольками.
Крок № 9:
Змастити салатик майонезом і перемішати.
Крок № 10:
Нарізані дольки яєць викласти поверх змащеного майонезом салату.
Крок № 11:
На порційні тарілки так і викладається. Але можна звичайно і просто покласти всі інгредієнти в салатник і перемішати.
Подавати салат з пекінської капусти з помідорами, маслинами і курячими яйцями на стіл можна відразу, як приготується. Буду рада, якщо салат припаде до смаку. Він начебто з простих продуктів готується, але тим і зручний, що продукти всі доступні - особливо в сезон помідорний, коли вони дешевше або свої ростуть на грядочці. «Пекінка» теж усюди, напевно, є. А якщо хто свій салатик вирощує, то взагалі чудово. У нас якось салату кочаного було багато посаджено, і ми вже є його просто так не могли - ось, думаю, непоганий спосіб є «зеленуху», і щоб вона не набридала. Особливо актуально для чоловіків - моїх, наприклад, особливо не змусиш скушати зайвий листик, а так їдять. Загалом, буду рада, якщо салат припаде до смаку. Готуйте із задоволенням!