Дуже вдалий маринад. У поєднанні зі свининою - смачно, смачно. Головне не пережарити, щоб свинина не стала сухою. Давним-давно я думала, що злегка рожеву свинину їсти не можна, але це не так. Якщо вона трохи рожевата всередині - це те, що потрібно. Багато смаку. Соковитість - все це завдяки чудовому сухому маринаду Мемфіс.
6 порцій
Інгредієнти
- 6 свинячих відбивних на кісточці або без
- 6-8 ч. л. приправи Мемфіс
- оливкова олія (або інша рослинна)
Приготування
Відбивні обсушити паперовим полотнцем, змастити оливковою олією і натерти з двох боків приправою Мемфіс.
Дати постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
Обсмажити на грилі (direct medium), бройлері або сковороді 4-5 хвилин з кожного боку.
Накрити фольгою не дуже щільно і дати постояти 3-5 хвилин.
Готуйте із задоволенням!