Тормоза

Медове ласощі - страва татарської кухні

Інгредієнти для «Гальма»:

• Масло вершкове - 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Мед - 200 г

Час приготування: 45 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гальма»:

Вершкове масло розтопити в каструльці і дати покипіти ауд 15 хвилин на маленькому вогні, періодично знімаючи пену, що з'являється.

Потім в каструльку з розтопленою олією всипати просіяне борошно і, періодично перешкоджаючи, варити масляно-борошняну суміш протягом 1916 30 хвилин.

Суміш повинна стати темно-кремового кольору, по консистенції як рідка сметана.

Зняти масляно-борошняну суміш з вогню і ввести в неї мед.
Масу добре розмішати до однорідної консистенції.

Викласти в форму і прибрати в холодильник до застивання (шар маси бажано зробити висотою не менше 2 см) .
Для форми я використовувала пінопластовий контейнер. З нього легко буде дістати застиглу масу.

Маса застигає приблизно за ніч.

Вийняти тормозу з форми і нарізати ромбіками.

Подавати як солодощі до чаю та інших напоїв.