Особисті враження про рецепт:
Хочу запропонувати вам сьогодні приготувати просту і швидку випічку, з якою не доведеться довго возитися, але смак - чудовий!
Мені подобається цей рецепт своєю простотою, а також тим, що можна утилізувати варення, яке іноді просто так не поїдається. Печиво виходить розсипчасте і ароматне, неможливо встояти перед ним
. Хочу запропонувати вам спробувати ще приготувати і печиво ленінградське.
Щоб приготувати віденське печиво або домашній пиріг з варенням, вам знадобиться:
Інгредієнти
- масло вершкове - 160 г
- яйце - 2 шт.
- цукор - 0,75 ст.
- сода - на кінчику ножа
- борошно пшеничне - 350-400 г
- варення (повидло, джем)
Кількість порцій: 6-8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати віденське печиво або домашній пиріг з варенням.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Вершкове масло (його можна замінити і маргарином, за бажанням) заздалегідь дістати з холодильника, залишити при кімнатній температурі до повного розм'якшення. Після того, як олія стала м'якою, перекласти її в глибоку миску, розбити туди ж 2 яйця, додати цукор і ретельно розтерти до однорідної маси.
Крок № 2:
Потім в отриману масу просіяти половину борошна, зверху всипати соду і перемішати. Потім додати другу частину борошна. Стіл присипати борошном, викласти тісто і вимісити. Тісто має вийти дуже м'яким і не липнути до рук. Можливо, муки потрібно менше або трохи більше, це може залежати від розміру яєць.
Крок № 3:
Отримане тісто розділити на дві частини, одна повинна бути трохи більше. Обидві частини загорнути в харчову плівку і покласти в морозильну камеру.
Крок № 4:
Через п'ять хвилин дістати з морозильної камери більший шматок тіста і розподілити його за формою для випічки (або за противником). Можна розкатати скалкою, а можна і руками це зробити.
Крок № 5:
На тісто викласти варення і рівномірно розподілити, я кладу приблизно 5-6 ложок.
Крок № 6:
Намагайтеся розподілити варення по всій поверхні і трохи на бортики.
Крок № 7:
Потім дістати другий шматок тесту і натерти його на терку поверх варення.
Крок № 8:
Включити духовку, температура 200 градусів, перенести форму в духовку і випікати до готовності, близько 35 хвилин або до золотистої корочки.
Крок № 9:
Потім форму з віденським пирогом дістати з духовки, остудити у формі, потім витягти на роздільну дошку і нарізати на порційні шматочки.
Можна подавати до столу і починати чаювання.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту з віденським печивом, або домашнім пирогом з варенням!