Закуска з лаваша з м'ясним фаршем

Смачний закусочний рулет.

Інгредієнти для «Закуска з лаваша з м'ясним фаршем»:

• Лаваш (вірменський, тонкий) - 3 шт
• Фарш м'ясний (свинина + яловичина 1:1) - 300 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Помідор - 1 шт
• Листя салату/Салат (листовий)
• Сир твердий - 50 шт
• Майонез
• Часник - 1 зуб.
• Петрушка (зелень)
• Олія рослинна
• Спеції (сіль, перець чорний мелений, за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з лаваша з м'ясним фаршем»:

Цибулю дрібно нарізати.
Моркву натерти на великій терці.

На сковороді з розігрітою рослинною олією обсмажити цибулю.
Через 3 хвилини додати моркву і смажити до напівготовності моркви.
До цибулі з морквою викласти фарш і смажити, періодично завадячи, 20 -25 хвилин до готовності фаршу, посолити, поперчити.

Помідори нарізати кружечками.
Сир натерти на великій терці.
Листя салату вимити і обсушити.
Майонез змішати з пропущеним через прес часником.
Зелень дрібно нарізати.

Лист лаваша розгорнути, змастити його майонезом з часником, рівномірно розкласти на ньому фарш, не доходячи до країв 2 -3 см і посипати зеленню.

Другий лист лаваша змастити часниковим майонезом з двох сторін і укласти його зверху на фарш.

Розкласти по всій поверхні лаваша листя салату, зверху на салат викласти гуртки помідорів і полити помідори майонезом.

Накрити помідори третім листом лаваша, злегка змащеним часниковим майонезом з двох сторін.

Зверху посипати лаваш тертим сиром і акуратно згорнути в рулет.

Готовий рулет покласти в холодильник на 30 -60 хвилин, потім можна нарізати поперек, товщиною 1, 5 -2 см.