З брюссельської капусти бвстро і просто приготувати чудовий і легкий гарнір до м'яса, птиці, котлетів, ковбасок. Ці кочанчики чудово поєднуються з багатьма травами і спеціями, сухофруктами, часником і цибулею.
Лимон для брюссельської капусти - друг номер один. Трохи часнику, масла і пряних трав створять ароматну основу для гарніру з капусти. Спробуйте.
Брюссельська капуста з лимоном часником і шавлоєм
4 порції
Інгредієнти
- 500-600 г брюссельської капусти
- 2-3 товстих кружечка лимона, порізати навпіл
- 3-4 зубчики часнику, крупно порізати
- - Чч.л. пластівців гострого перцю
- 6-10 листиків шавлії, тонко порізати
- 2-3 ст.л. оливкової олії
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
Капусту обмити, обсушити і відрізати самий кінчик біля основи, щоб зберігся качанчик. Якщо капуста велика, кожен качанчик розрізати вздовж навпіл.
У каструлі вскип'ятити підсолену воду. Опустити в неї капусту, довести до кипіння на великому вогні. Убави вогонь і готувати капусту приблизно 3-5 хвилин. Капуста збереже форму та колір. Перенести капусту в дуршлаг.
Поки готується капуста в глибокій сковороді або низькій каструлі розігріти оливкову олію. Додати лимон і шавлію, якщо використовуєте сушений. Готувати 2-4 хвилини на вогні вище середнього. Лимонні половинки повинні підзолотитися.
Додати часник, пластівці гострого перцю і шавлії, якщо використовуєте свіжий. Готувати 30-40 секунд. Додати капусту і прогріти 1-2 хвилини.
Готуйте із задоволенням!