Нагулялися, наїлися, відпочили, на дивані повалялися. Все. Час, як кажуть, і честь знати. Згадаймо про здоровий спосіб життя. А це, в першу чергу, здорове харчування. Сьогодні я готую цуккіні. Та не просто цуккіні, а спагеті з цуккіні.
У нас в родині дуже люблять спагеті з цуккіні - будь вони бланшовані, обсмажені або у вигляді гнізд з рикоттою. Мій, мабуть, найулюбленіший рецепт на сьогоднішній день - це Спагетті з цуккіні в духовці. Крім простоти приготування, рецепт цікавий своєю універсальністю. Рецепт - основа, рецепт - полотно, якщо хочете. Додайте дрібно порубаний часник до цуккіні для пахощів, пластівці пекучого червоного перцю для вогню, порізані оливки-каперси для родзинки, в'ялені томати на готові цуккіні для кольору, натертий пармезан або романо для пікантності, італійські або прованські трави для аромату, кріп, петрушку, базилік для духу...
Готуйте із задоволенням!
Спагетті з цуккіні в духовці
Keyword спагеті, цуккіні
Підготовка 10 хвилин
Приготування 10 хвилин
Всього 20 хвилин
Порції 4
Автор Ніна Фоміна
Інгредієнти
- 4 середніх цуккіні
- 2-3 ст.л. оливкової олії
- Сіль
- Чорний молотий перець
За бажанням, на вибір:
- 2 зубчики часнику дрібно порізати
- Шепотка пластівців гострого перцю
- Прованські або італійські трави
- В "ялені томати для подачі
- Зелень петрушки укропу, базиліка для подачі
- Натертий сир пармезан або романо для подачі
Інструкції
- Нагріти духовку до 200 С (400 F).
- Приготувати «спагеті» з цуккіні за допомогою спіралайзера. Якщо у вас немає спіралайзера, можна використовувати терку типу мандоліну з насадкою «жюльєн» - натерти цуккіні вздовж.
- У великій мисці змішати спагеті з цуккіні з сіллю, перцем і оливковою олією.
- Перекласти цуккіні на противінь або два (цуккіні повинні бути в один шар).
- Запікати в духовці приблизно 10-12 хвилин.
- Подавати, за бажанням, посипавши зеленню та/або сиром.
Примітки:
1 чашка = 240 мл.