Тефтелі «Ніжні»

З дитинства люблю тефтельки, готую їх дуже часто. Ось вирішила поділитися своїм рецептом з вами.

Інгредієнти для «Тефтелі» Ніжні «»:

• Фарш м'ясної - 250 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Яйце куряче - 2-3 шт
• Ріс - 150 г
• Часник - 5-6 зуб.
• Морква (середня) - 1 шт
• Кетчуп (або томатна паста) - 150 г
• Спеції (до смаку)
• Кубик бульйонний - 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тефтелі» Ніжні «»:

Для тефтелей: упаковка фаршу 250 гр, 1 велика цибулина, 1 -2 сирих яйця, рис, часник, спеції.
Для заливки: 2 середніх морквини, 1 велика цибулина, 4 -5 зубчиків часнику, кетчуп, 1 бульйонний кубик, спеції.

ТЕФТЕЛІ: Відварити рис у підсоленій воді, але не до кінця. Промити холодною водою, щоб був розсипчастий. Додати до фаршу. Туди ж дрібно різана цибуля, можна і часник.
Вбити яйця, посолити, поперчити і ретельно розмішати.
Зробити з отриманого фаршу кульки, обваляти в борошні і підсмажити на сковорідці до утворення рум'яної скоринки. Підсмажені тефтельки зі сковорідки покласти на противагу.

ЗАЛИВКА: На рослинній олії підсмажити порубану кубиками цибулю (можна і напівкільцями), додати натерту на середній терці моркву, загасити трохи все разом, завадячи.
Розчавити бульйонний кубик і посипати їм підсмажування, додати кетчуп, натертий часник. Залити це все приблизно 2 склянками води, перемішати. Посолити, поперчити, можна додати зелень. Потрібно, щоб було як супчик. Гасити на середньому вогні приблизно 15 -25 хвилин.

Готовою підсмажкою залити тефтелі на противні і запікати в духовці 30 -40 хвилин.
При бажанні зверху можна посипати тертим сиром або зеленню.

Так, готується не дуже швидко, але виходить дуже смачно!!!