Ці булочки вийшли у мене вчора несподівано... Я експериментувала з тестом і навіть не очікувала, що вийде таке ніжне і повітряне тісто, з якого вийшли неймовірно смачні булочки, які просто тануть в роті.
Інгредієнти для «Творожні повітряні булочки» Несподіванка «»:
- Яйце куряче (2 шт- в тісто, 1 шт- на мастило.) - 3 шт
- Масло вершкове (м'яке) - 150 г
- Сир - 100 г
- Молоко (тепле) - 240 мл
- Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 4,5 стак.
- Сіль - 0,5 год.
- Дріжджі (сухі швидкорозчинні) - 2,5 ч.
- Цукор - 5 ст. л.
- Банан - 1 шт
- Олія рослинна (змащувати руки при роботі з тестом) - 2 ст. л.
Кількість порцій: 30
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі113.7 |
жири183.8 |
вуглеводи659.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі3.8 |
жири6.1 |
вуглеводи22 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7 |
жири11.3 |
вуглеводи40.5 |
Рецепт «Творожні повітряні булочки» Несподіванка «»:
Замісити тісто в хлібопічці.
Або ж розчинити дріжджі і цукор в теплому молоці, і дати забродити. Яйця збити з сіллю, з'єднати з молоком, розм'якшеним маслом, сиром і акуратно ввести борошно. Замісити м'яке тісто і поставити в тепле місце на 1 годину, накривши його рушником.
Для зручності розділимо тісто на 4 частини. З тестом дуже зручно працювати, якщо змастити руки рослинним маслом.
Банан порізати на шматочки.
Кожну частину тесту скатати в ковбаску і порізати на однакові шматочки. Беремо шматочок тесту, всередину кладемо шматочок банана, можна додати 1 ч. л. цукру. Або будь-яку начинку за вашим смаком.
Згорнути в кульку.
Можна покласти в силіконову формочку.
Можна зробити в формочках, а можна просто так. Готові булочки викласти на противагу з пергаментом і дати підійти протягом півгодини в теплому місці. Потім змастити збитим яйцем і випікати в гарячій духовці при 200 градусах 20 хвилин. Прошу вибачення за фото, поспішала, робила ще картопляні рулетики.
Вийдуть ось такі булочки.
Ось і розрізік.
Приємного чаювання!:goodluck: